Lardo stagionato

Ogni assaggio del nostro lardo di Suino Nero racconta una storia di sapori antichi.

Perché dentro a questo prodotto c’è tutta la tradizione gastronomica dei nostri territori. Il grasso utilizzato è accuratamente scelto.
Per la salatura utilizziamo sale dell’Himalaya e cospargiamo la superficie del prodotto con pepe fino e aglio biologico per 60 giorni.
La stagionatura del prodotto ha una durata di 4 mesi a una temperatura di 12° C.
Una storia che appassiona.